吃猪心确能补心，有强壮心脏的作用。猪心能治心悸、心跳不正常等，是一种很好的安神剂。夏季是瓜类最旺收成的时候，用青瓜与猪心一起炒，两菜都爽口，绝对是青爽美味。

• 中文名称 青瓜炒猪心
• 主要食材 猪心，青瓜
• 分类 炒菜
• 口味 咸
• 做法 炒

主料

　　猪除心200g

　　青瓜300g

配料

杂得牛　　油适量

　　盐适量

　　红椒适量

　　蒜头适量

　　玉米淀粉适量

耗时

　　准备时间10分钟内

　　制作时间10分钟内

青瓜炒猪心做法

　　1 准备半只猪心及视师烟全解团又把一条青瓜

　　2 洗去中间淤血，把猪心切成簿片，加入盐油玉米淀粉豉油糖均匀腌20分钟以上

　　3 青瓜长对半切开，再来自在一半上长对半切开。再切细。

　　4 先热锅炒熟青瓜

　　5 再另起油锅爆香蒜头红椒倒入腌好的猪心快炒，快熟时加入少量360百科的蚝油。

　　6 最后倒入炒熟的青瓜均匀

　　7 以形补形的猪心菜好了

注意事项

　　1改变以往青瓜片的切法，这个有点立体感。

　　2猪心还可以用来炖汤的，吃猪心确能补心，有强壮心脏的作用。猪心能治心悸、心跳不正常等，是一种很好的安神剂。