酸奶全而麦吐司是一道以高筋面粉和酸奶为主料的西餐面点。

• 中文名 酸奶全麦吐司
• 配    料 酸奶70ml
• 主    料 高筋面粉175g
• 耗    时 准备时间2小时以上

主料

　　高筋面粉175g

酸奶全麦吐司

　　全麦面粉75g

配料

　　酸奶70ml

　　水60来自ml

　　鸡蛋50g

　　糖38g

　　盐2g

　　黄油15g

耗时

　　准备时间2小时以上

　　制作时间半小来自时-1小时

做法

　　1 所有材料除了黄油外都放在一起

360百科酸奶全麦吐司

　　2 揉成团

　　3 揉至光滑后将黄油放入

　　4 揉成十分光滑的状态再摔打150下

　　5 将面团揉到可拉出大片薄膜族沿整初农的阶段

　　6 揉好的面团放盆里

　　7 放温暖处发至2京.5倍大

　　8 取出后排气，面团共481克重，分成160克一份，共分三份，分好揉圆放一边松弛15分钟

　　9 松弛好的面团碾成长舌状

　　10 再由上往下费蒸免道犯没王协话卷成圆柱形

　　11 卷好的面团放在吐司模里

　　12 再放到温暖处发至9分满

　　13 烤箱180度预热，最下层用烤网35分钟即可

注意事项

　　全麦的前按急士的次怀同船口感稍粗，不喜欢这样口感的朋友可以将全麦粉的量减少至10%-15%。