香脆蚕豆拌双冬是一道家常美食，主料有鲜蚕豆，来自冬笋，冬菇，甘笋粒响。

• 中文名 香脆蚕豆拌双冬
• 主要食材 鲜蚕豆180克，冬笋180克，冬菇8只，甘笋粒2汤匙
• 分类 拌菜
• 口味 爽口

配 料

　　调味料:甜豉油1茶匙，生抽2汤混福跑匙，糖、麻油各1/2茶匙。

制作方法

　　1福境、 选择带荚之鲜蚕豆，来自去壳，(火合)至熟透，沥干水分，放入大碗中;冬笋去壳，煲约20分钟后，切粒，放入蚕豆上;冬菇浸软，去蒂，一切为四份，加少许盐、糖、油拌匀，隔水蒸15分钟;甘笋氽水。

　　2、 调味料混合备用乎散识厂山测。

　　3、把蚕豆、冬笋、冬菇、甘笋同拌匀，加入调味料再拌匀360百科，上碟。