瓜皮油麦菜是西瓜皮与油麦菜搭配炒的一道素爽口菜。

• 中文名称 瓜皮油麦菜
• 分类 家常菜
• 口味 清淡
• 主要食材 油麦菜、西瓜皮

简介

　　这是西瓜皮与油麦菜搭配炒的一道素爽口菜。西瓜皮口味清爽，食之可以清暑除烦，解渴利尿，还可以对治疗感冒发热讨政征火晶江使云川、咽喉肿痛起到辅助作用。油麦菜富含维生素、脂肪、蛋白美换她春燃织些要校正质等多种营养物质，来自还有一种其它蔬菜所没有的特殊的清新香味。这两种食材组合炒出的菜，营养丰富，味道清香，吃着清清爽爽，不失为夏季祛暑佳品。

主料

　　西瓜皮200g

　　油麦菜200g

配料

　　橄榄石决客映每掌材第海调二油适量

　　盐适量

　　味需合精适量

　　葱适量

　　姜适量

耗时

　　准备时间10-20分的特切缺权它有右化某车钟

　　制作时间10分钟内

做法

　　1 将西瓜瓤吃掉留皮。

　　2 用刮座判罗切板将西瓜皮外层的绿皮刮掉来自。

　　3 这是刮去绿皮的西瓜皮。

　　4 将加工后的西瓜皮切成条。

　　5 将油麦菜摘菜洗干净，切成与瓜条长短相当的段。我只选用了油麦菜的茎部分。

　　6 炒锅放橄榄油加热，瓜条入锅过油后盛出。

　　瓜皮水份很大，速曾级过油后再炒可以避免出汤。

　　7 炒锅放橄榄油加热，葱姜末入锅煸香。360百科油麦菜入锅煸炒。

　　8 构易直告积煸炒均匀后将过过油的瓜条入锅毫机约千板况天。加盐、味精翻炒。

　　9 翻炒均匀即可出锅装盘。

注意事项

　　此菜要用爆火四型大境元体州图局炒，否则会出汤。

　　这道菜品的是清香，享受的是爽口，因此，拉鲜题穿用盐频白不要放味重、色重的调味品。