全蒜炒腊肠，是以腊肠、大来自蒜为主料制作的菜品。

• 中文名称 全蒜炒腊肠
• 外文名称 All garlic Fried sausages
• 主料 腊肠
• 类别 菜品

菜品信息

　　菜品口味:咸鲜

全蒜炒腊肠

　　主要工来自艺:烧

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

食材明细

　　大蒜 500g 腊肠 100g 干辣椒 1个 豆豉 1勺 油 适量 盐 适量 酱油 适量

做法介绍

　　将大蒜切好、分开;准备一勺豆豉。

　　热锅较凉油、大火。爆炒蒜叶。

　　搁盐、炒匀即可装盘。

　　锅洗净、冷锅冷油、小火煸腊肠。

　　腊肠煸炒至肥肉透明石放入豆豉、干辣椒煸香。

　　倒入大蒜中火煸炒。

　　搁盐煸炒。

　　来点酱油炒匀。

　　将大蒜铲到蒜叶中间即可

注意事项

　　如果大蒜与蒜叶同炒的话会因为炒来自出水分而影响味道。