啤酒炖菌菇鸡块是一道美食，为家常菜品。主要原料是以小公鸡、杏鲍菇、平菇等，主要配料是啤酒、 葱、姜等，通过炒炖的方法制作而成。

• 中文名称 啤酒炖菌菇鸡块
• 外文名称 Beer fungus mushroom chicken stew
• 特点 小公鸡、杏鲍菇
• 菜品口味 :微辣

菜品信息

　　菜品口味情今号谓胜永般广兰联:微辣

　　主要工艺:烧

　　所需时间:半小时

　　制作难额伟屋完压逐型题微田士度:普通

　　所用厨具:炒锅

食材来自明细

　　小公鸡 半只 杏鲍菇 1个 平菇 适量 葱、姜、蒜 适量 青、红椒 各2个 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 啤酒 1听 鸡精 适量 料酒 适量

营养介绍

　　啤酒操食雷仅地比是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料，含酒精度最低，营养价值高，有"液体面包"之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

　　鸡肉蛋白质的含量比例较单副盾高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。此外，还有温中益气、补虚填精、来自健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

做法介绍

　　小公鸡半只洗净，剁成块状。

　　杏鲍菇1个。

　　几片平菇洗净。

　　将平菇撕成块状，杏鲍菇切片。

　　准备啤酒1听。

　　配料360百科青、红椒切圈，葱、姜、蒜切成碎粒。

　　锅添油，小火先爆香葱、姜、蒜，放些八角及一片香叶。

　　倒入剁好的鸡块。

　　加入一些白糖和一点料酒，大火翻炒封去毫液秋土绝京预今。

　　倒入青、红华卫数激椒。

　　倒一些生抽，翻炒两分钟。

　　将啤酒1听全部倒入锅住间内，淹没所有鸡块，转中小火炖。

　　最后将所有菌菇倒入，同时加华孔适量的盐和老抽。

　　小火慢炖十分钟，出锅前加入鸡精调味。

　　一碗鲜香美味，微辣稍备路类不拿写求司稳须未甜的啤酒炖鸡块就做好啦!