阮桥板鸭是一道美食，阮桥板鸭加工历史悠久。正宗阮桥板鸭每年开春育苗饲养，立冬时宰杀，经过祖传工艺腌制一个月以上，再自然风干，工序有十二道之多。

• 中文名 阮桥板鸭
• 别称 齐毛鸭
• 主要原料 鸭肉
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 放置于阴凉干燥处

阮桥板鸭简介

　　阮桥板鸭加来自工历史悠久。制作正宗阮桥板鸭的"齐毛鸭"，必定是每年开春育苗饲养，立冬时宰杀，经过祖传工艺腌制一个月以上，再自然风干，前后经过十二道工序制作而成。

制作阮桥板鸭用的"齐毛鸭"

　　阮桥板鸭是池州美味一绝。正宗的"阮桥板鸭"为纯手工制作，纯绿色食品，不加任何添加剂，每年冬季临近年关切台士注据督才上市。采用当地品种鸭即"齐毛鸭"(大雁和野鸭的杂交品种)为原料。这种鸭不喂食任360百科何饲料，而是经人工田野放牧，以田螺、鱼虾、昆虫、青蛙、稻谷为食，不易片因流斯衣但否定生病，营养价值比普通鸭高。

阮桥板露台径鸭的特点

　　阮桥板鸭有"干战比变日犯、板、酥、香"的特点，色香味俱全。其外观饱满，体肥皮白，肉质来自细嫩紧密。食用时蒸、煮、煲皆可。烹饪后香味四溢，其口感劲道，肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味道鲜醇，诱人食之，回味无穷。当地人用阮桥板鸭炖老黄豆是一道传统菜肴。