红烧石斑鱼是一道菜品。

• 中文名称 红烧石斑鱼
• 口味 鲜香
• 主要食材 石斑鱼
• 注意事项 文火慢慢煎烧
• 营养价值 蛋白质的含量高，而脂肪含量低

简介

　　1. 石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种考展宪极肉外拉维生素

　　2. 鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮来自组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

主料

　　石斑鱼600g

配料

　　油适量

　　盐适量

　　葱适量

　　姜适量

　　料来自酒适量

　　花椒适量

　　醋适量

　　酱油适量

　　青红椒适量

耗时

　　准备时间10-20分钟

　　制作时间10-20分钟

红烧石斑鱼做法

　　1 将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用

　　2 360百科锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼

　　3 文火煎烧

　　4 两面煎烧至微黄色

　　5 放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱不联油、胡椒粉

　　6 烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐

　　7 目西旧画普班对杂报装盘，撒上青红椒丝即可

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　　文火慢慢煎烧