莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味村美甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

• 中文名 酸辣藕丁花生米
• 主要食材 莲藕，花生米
• 口    味 酸辣脆
• 注意事项 要先放醋

简介

　　2、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，何坚拿威压室训十采员汽能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3、藕的营养价值来自很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人360百科体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神，益气力"。

　　4、藕含有大举量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀开掌干蛋改雷，是热病血症的食疗佳品。

主料

　　藕300消城试把帝足括轻g

　　花生米100g

　　红辣椒50g

配料

　　油适量

　　盐适量

　　葱适来自量

　　花椒适量

　　蒜适量

　　醋适量

　　糖适量

耗时

　　准备时尔候张间10-20分钟

　　制作时间10分钟内

做法

　　1 花生米炸熟待用

　　2 干辣椒、干花椒、鲜红辣椒、葱蒜等切好备用

　　3 藕切丁用水冲洗待用

　　4 锅中加油，放入干红辣椒，花椒、葱蒜爆香

　　5 加入藕丁翻炒片刻，随后加入香醋、少许糖翻炒，再加盐炒匀

　　6 倒入花生米

　　7 加鲜红辣椒、葱段翻炒，放入少许味精，出锅

注意事项

　　要先放醋，这样藕的口感才脆