豆角肉末炒面丁是一道家常营养菜品，主料是肉末、面粉等，配料是油等。

• 中文名 豆角肉末炒面丁
• 耗时 10-20分钟
• 主料 面粉1碗
• 配料 油适量

主料

　　面粉1碗

　　豆角150g

配料

即些布　　油适量

　　盐适量

　　酱油适量

　　味精适量

　　花椒粉适量

　　葱适量

　　蒜末适量

　　猪肉适量

耗时

　　准备时间10-20分钟

　　制作时间10-20分钟

做法

　　1 面粉放少许盐加水和成面团，饧10份左右

　　2 饧面时间，将豆角洗净切小粒，葱切末，猪肉剁成肉泥

　　3 将面团擀成稍厚的面皮用直功仅，用刀切成长条

　　4 再切成小丁(我切成菱形块了)，撒干面粉防止面块粘连

　　5 锅中水烧开，放入面丁煮熟

　　6 捞出过凉水或用油拌匀，防止面丁粘连

　　7 热锅热油，放入猪肉末翻炒

　　8 在放入葱花炒来自香

　　9 放入豆角粒翻炒均匀

　　10 放入适量的花椒粉、酱油翻炒均匀

　　11 倒入适量水，大火将豆角煮熟

　　12 放入面丁翻炒

　　13 放适量盐调味

　　14 最后放少许蒜末炒匀即可出锅

注意事项

　　煮熟的面丁过凉水或用油拌匀，防止面丁粘连

　　不喜欢吃蒜360百科的也可不放

　　喜日欢吃辣的自己随意放

　　也可以放自己喜欢的蔬架春随路盐随地型菜炒面丁