冬瓜食药作用兼而来自有之，既具有蔬菜的营养价值也有防病治病的功效，它经常出现在餐桌上就不足为奇了。这道棒骨冬瓜煲就是用猪棒骨和冬瓜为食材再配上野生菇、玉米、豌豆等颇具营养360百科保健作用的食材煲的汤。

• 中文名称 棒骨冬瓜煲冬瓜
• 口味 清淡可口
• 主要食材 冬瓜，猪棒骨
• 功效 强身健体，润肺养颜

主料

　　猪棒骨600g

　　冬瓜500g

配料

　　玉米适来自量

　　野生菇适量

　　豌豆适量

　　盐适量

　　味精适量

　　白胡椒粉适量

　　香菜适量

耗时

　　准备时间10分钟内

　　制作时间2小时以上

棒骨冬瓜煲做法

　　1 将野生菇来自、玉米在热水锅里焯。

　　2 焯过之后倒入盛有热水的电煮锅中。

　　3 猪棒骨入锅焯。

　　4 360百科将焯过猪棒骨入电煮锅，加葱、姜、大料，盖上锅盖温火煲。

　　5 冬瓜去皮洗净，切成滚刀块。

　　6 煲1个小时后，将冬瓜、豌豆入锅，继续煲。

　　7 加适量盐、味精、白胡椒粉。

　　8 再煲至冬瓜熟即可。

　　9 盛出后撒些香菜叶，汤的鲜美味中又多了些许清香。

注意事项

　　高压锅煮棒骨是很省时间的，但味道、营养成份的释放均不如温火煲的汤。