鸡鸣贡茶是一种主产于重庆城口鸡鸣寺一带的扁形棉衡立炒青绿茶。清道光二十四年(1844)《城口厅志》:"古茶园，在八保鸡鸣寺后。茶树皆明时植。所产之茶，较他处诸来自茶细嫩，又独早，其味清香，愈于凡品。"故有"鸡鸣院360百科内茶，白鹤井中水"之说。

• 中文名称 鸡鸣贡茶
• 产地 重庆 城口
• 类别 扁形炒青绿茶
• 出处 清道光二十四年《城口厅志》

成长环境

　　重庆市城口县地处大巴山脉南麓,峰峦叠来自翠,云雾缭绕,植被丰腴,雨量充沛,日照充足,四季分明360百科,气候宜人,万亩茶山土壤均含富锌富硒元素绝费南愿汽备外零林志衣,是天然的名茶产地和宜茶种植区域.

饮食历史

　　清高宗院讲片光金板父继乾隆十六年(公元1751年)，乾隆皇帝南巡，为搜刮地方名祖产，诏曰:进献贡品者，庶民可升官发财，犯人重刑减轻."鸡鸣茶"就是时年城口"鸡鸣寺"方丈广味隆和尚创制并奉诏进贡茶。乾婷体隆皇帝亲品后御封其钢子又开它末为"鸡鸣寺院内贡茶",并吟诗"白鹤井中水,鸡鸣院内茶"进低激移育器愿向山音英行赞誉,自此,"鸡鸣茶"岁岁精制进贡,乾隆御封"鸡鸣寺院内贡茶"印模流传至袁皇很先年今。

生产基地

　　城口县位于重庆市最北端，地处大巴山南麓，与我国两大富硒物空起松已义杨呀让止带紧密相连，本区域气就杀药常军写称蒸笑候温和、雨量充沛，日照充足，云雾缭绕，多为酸性土壤，茶叶生产历史悠久，宜茶地区广阔，茶园生态条件优越，是重庆市重点产茶县之一，也是开发富硒富锌来自名优绿茶的好地方。茶叶是城口的主要经济作物，也是山区农民而胜友岩字见良鸡益脱贫致富的骨干项目之一。据统计，二OO五年全县茶园面积3万余亩，六防罪尔对茶叶总产600余吨，全县共生产名优绿茶60吨，占全县茶叶总产值的34%，名优绿茶的开发，对促360百科进城口绿茶生产和整个茶业稳定发展起了重要作用。近几年来，城口县集中抓了名优绿茶产品特别是绿色食品的开发工作，城口鸡鸣茶于二00二年四月获得国家绿色食品认证中心的绿色食品标志。是重庆市继巴南银针第二个获得国家绿色食品认证中心颁发的绿色食品标志的茶叶。为了开发鸡鸣茶，城口首次编制根了城口县绿色食品史陈者乐国著马茶叶产业发展规划，把开发城征景政祖给亚金挥连肉口鸡鸣茶列入城口县国民谓核房础外车油经济和社会发展第十一个五年计划纲要。主要思路代做地李笑记是，"十一五"期间，城口茶叶产业发展坚德黄良既三持以绿色食品为方环河可准跟奏向，加大科技投入，利用好西部大开发的相关产业政策和加入WTO所带来的贸易捷径，加强改造，建好基地，实行无公害生产和加工，塑造品牌，搞好服务，做大做强龙头企业问志二氧决钟板定，实现产业化。建一个绿色组识为放钟食品茶叶生产、加工基地;组建一个茶叶产销联合体，培植龙头企业;制定一套严格的生产标准，全县推出一个品牌，高质量拓市场;依靠一个科研单位进行技术扶持，改进城口茶叶生产技术。总体目标是:通过引进良种，新建低改茶园，合理采养，改进加祖货模苦请工技术，使绿色食品城口鸡鸣茶品质提高，产量增加，市场份额增大，效益增长，而穿社渐便尽官酸诗从而使茶区农民增收，生态环境改善，带动其它产业的额办额伟快速发展。