彩椒萝卜牛肉丝是由牛肉、萝卜、青椒、米椒等食材制作而成的一道美食。

​简介

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止及清永映层后尔吃渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

主料

　　牛肉400g

　　萝卜500g

配料

　　油适来自量

　　盐适量

　　青椒适量

　　米椒适量

　　老抽适量

耗时

　360百科　准备时间10-20分钟

　　制作时间10分钟内

做法

　主职了取希备　1 萝卜切丝，青椒和米椒切丝，牛肉切丝用盐，生粉，老抽腌十分钟备用

　　2 将辣椒丝煸熟盛起

　　3 牛肉用油爆至六七成熟盛起

　　4 将萝卜在油锅内进行翻炒至变色

　　5 加入辣椒丝和牛肉丝一起翻炒至萝卜完全断生加盐调味

　　6 加老抽上色均匀后即可

注意同班发师事项

　　感染性疾病、肝病医去、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。