豆角烩饼是一道以饼、鸡蛋、豆角等为主要食材制作的美食。口味香酥，北方的菜肴之一。

• 中文名 豆角烩饼
• 主要食材 饼，鸡蛋，豆角
• 分类 北方
• 口味 香酥

主料

　　饼250g

　　鸡蛋2个

　　豆角8根

配料

　　油适量

　　盐适量

　　洋葱适量

　　香葱1根

　　清开水适量

耗时

　　准备时间10分钟内

　　制作时间10-20分钟

豆角烩饼做法

　　1 大饼切细丝，鸡蛋打散，豆角折成寸断

玉所威　　2 锅内放油，煎炒鸡蛋，注意来自火候，保持鸡蛋的色泽，搅碎后盛起

豆角烩饼

　　3 锅内重新放油，加少许盐爆香洋葱粒

　　4 放入豆角

360百科　　5 翻炒均匀后加少许清开水

国硫位例哥相川粉　　6 加一滴老抽，炖片刻

病力掉增面察永　　7 当豆角七八架断社被讲机分熟时加入饼丝

　　8 小心翻动局饼丝，放入炒好的鸡蛋

　　9 翻一下，慢慢翻，避免鸡蛋腥气四溢，顺锅边倒少许水

　　10 盖上锅盖，捂一分钟

　　11 掀起锅盖，热腾腾的烩饼做好了

注意事项

　　注意添加紧色候次计植得究附久适量的清开水，太多了容易太湿，不香;太少了，容易朝又交汉在受要与糊锅，所以一定要适量加水。