腐竹来自木耳炒肉丝是一道家常美食，主要食材有木耳、腐竹等，以酱油、精盐等为调料制作而成。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

• 中文名称 腐竹木耳炒肉丝
• 主要食材 腐竹，木耳
• 配料 油适量盐适量
• 准备时间 10分钟内

所需食材

　　主料

　　腐竹100g

　　木耳5朵

　　红萝卜50g

　　瘦肉200g

　　配料

　　油适量

　　盐适量

　　酱油适量

　　淀粉适量

制作方法

　　1 准备好腐竹，木耳，红萝卜，瘦肉

　　2 腐竹泡软，木耳也泡软

　　3 瘦肉切丝加入淀粉，盐，酱油腌制半个小时

　　4 锅中热油，加入猪肉大火翻炒5分钟

　　5 加入腐竹炒2来自分钟

　　6 加入木耳和红萝卜

　　7 加入酱油盐和少许水，继续炒2分钟

　　耗时

　　准备时360百科间10分钟内

　　制作时间10-20分钟

　　注意事项

　　腐竹和黑木耳属干菜系，必须泡透才能食用。加入少许蚝油味道更不错。

食用须知

　　木耳味甘、性来自平，归胃、大肠经。360百科具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛火肥余进要仍验钟、脱肛、便血等病症。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食治针底异乡别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。