醋焖鲤鱼是一道美食，主要食材是鲤鱼。

• 中文名称 醋焖鲤鱼
• 主要食材 鲤鱼
• 辅料 五花肉、鲜笋、青红椒、葱、姜
• 调料 盐、白糖、鸡精、醋、酱油

制作原料

　　主料:鲤鱼

　　辅料:五花肉、鲜笋、青红椒、葱、姜、蒜

　　调料:盐、白糖、鸡精、醋、酱油、水淀粉

烹制方法

　　1、锅中放入水，待水烧开后加少许盐、醋，放入鲤鱼煮开后加盖焖3-5分钟后取出装盘;

　　2、坐锅点火倒油，下五花肉煸香，放入葱姜蒜末、鲜笋、青红椒翻炒，加醋、酱油、括比染亮控鸡精、盐、白糖调味，倒少许水焖一会，水淀粉勾芡，淋香油，试节出锅浇在鱼上即可。

口味特点

　　肉质鲜嫩，酸甜适口。