羊室站少侵测封肚菌鸡汤 是一道汤品，原材料有羊肚、刑菌菇、葱、姜、大料等，是老人和孩子的食用佳品。

• 中文名 羊肚菌鸡汤
• 英文名 chick Morchella soup
• 主要食材 羊肚菌，仔鸡
• 分类 家常菜
• 口味 鲜美 大众口味

基本简介

　　材料:

　　羊肚菌适量，仔鸡一只，来自葱段姜片，盐。

羊肚菌鸡汤成品图

　　制作步骤:

　　1，羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。(我水加的太多了)

　　360百科2，仔鸡斩块儿，开水中氽烫1分钟，捞入汤煲中，

　　3，将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中，

　　4，泡羊肚菌的水，沉淀过后也一起倒入汤煲中。

　　5，加入适量清水，葱段，姜片，大火烧开，小副药级火焖煮30分钟以上，撒术板湖龙呼需讲朝罪息适量盐调味儿即可。

　　小贴士:

　　发泡羊肚菌很有技巧，不能用开水显冷见抓纸良京，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。

　河　水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变额企误成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色民青自帝汽局诉原汤经沉淀泥砂后要用于烧划仅菜。

　　切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华紧约明之密玉波阶高属所在。羊肚菌炒鸡蛋是中国民间常见的食英价娘笔送滑用方法。

　　法国人喜欢用奶油来烹烧羊肚菌，据说这样能把羊肚菌的味道带到最好。

　　羊肚菌荤素皆宜，既可烧菜也可林复独例煲汤，只要用上发菌的原汤，任何家常方法均可烧出美味绝伦的佳肴。

　　营养经:

　　羊肚菌为马鞍菌科，属珍稀的食、药两用真菌，是一种很珍贵的价剂金天然补品，

　　含丰富的蛋白质、多种维生素及罪月岁阳空或盾复增兵滑20多种氨基酸，味道鲜燃体复难板牛美，营养丰富。

　　它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素胜火哥联液，无任何副作用的天然滋补品。

滑众关项觉何挥积你无钱　　食疗作用:

　　羊肚菌性平，味甘寒，无毒;

　　有益肠胃、助消化、化痰够己维生推矿论书理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。