尖椒肉皮，来自是一道家常菜，制作原料主要有360百科尖椒、猪皮。

• 中文名 尖椒肉皮
• 主要食材 猪皮，尖椒
• 分类 家常菜
• 辅料 葱 适量 姜 适量 油 适量 
• 工艺 炒

食材明细

　　猪皮 300g 尖椒 1个 葱 适量 姜 适量 油 适量 八角 适量 料酒 适量 花椒粒 适量 盐 适型教阿务新毛浓量 老抽 适量 。

尖椒肉皮

　　估计每个爱做饭的主妇家的冰箱来自里都有大大小小的一堆猪肉皮，为了消灭这些肉皮，也许想了很多办法，我建议大家做这个尖椒炒肉皮，做法简单，香辣可口，热吃凉吃均可。Q弹的肉皮很有咬劲，越嚼越令称实强协元守点灯香。

做法

　　1 开水锅加少量料酒，肉皮焯3分钟。

　　2 焯好的肉皮洗净改刀成小三角块，加葱段、蒜、八角、花椒粒、盐、老抽。

　　3 锅内加水360百科煮30分钟，肉皮能用筷子扎透即可。

　　4 煮好的肉皮捞出控水。

　　5 尖椒切三角块、此述直职宁巴互葱切末、蒜切片。

　　6 锅内放油，加蒜、葱爆香。

　　7 加尖椒炒香。

　　8 放入肉皮，加少量老抽和盐调味即可出锅。

小贴士

　　席优并1、焯肉皮加料酒可以去腥。

　　2、不要煮的太烂了，口感不好。

　　3、喜损书负适担底欢吃辣的可以再炒的时候加点红辣椒。