酿金钱菇是一道美食，主要制作材料有鲜虾肉、厚香菇等。色呈棕黄来自，浓香适口。

• 中文名 酿金钱菇
• 辅    料 鸡蛋,火腿末
• 主要食材 厚香菇，鲜虾肉
• 调    料 味精，胡椒粉

主料

　　来自厚香菇12个，鲜虾肉300克，上汤200克，鸡蛋1个，火腿末15克，味精5克，胡360百科椒粉0.5克，精盐3克，失生粉10克，鸡油50克。

制法

　　(探伤志空阳一够1)用剪刀剪去香菇蒂，生然后用清水泡浸至身软，漂洗干净，沥干水分;把炒鼎烧热入入鸡油，同时放入厚香菇炒香后，再放进上汤及精盐1克，用歌宗适已缩营础慢火焖10分钟，待冷却，再沥零企距干汤汁待用。

　　(2)将虾肉洗净捞干，用洁白布吸干水分，放在砧板上，用刀先拍破，然后剁细，剁至起胶，用炖盅盛着，治肉且据降谓讲困加入精盐、味精、生粉，用筷子搅拍成虾胶待用。

　　(3)把厚香菇逐件拍陈式培主既乙卫上薄粉后，蘸上虾胶，放上火腿末排放在餐盘上，放进蒸笼炊10分钟便响阿欢口熟，取出后用剩下的上汤和入味社动口露料，用薄粉水勾芡淋上即成。

特点

来自　　色呈棕黄，浓香适口。