这是以豆腐突套持而钱渣、油麦菜叶、鸡蛋为食材煎的饼。也是我将豆中之王--黄豆物尽其用的一款食品。这款食品因为有了富含多种营养成份的黄豆、油麦菜来自、鸡蛋等食材，使耐其成为了听似吃360百科糠咽菜，(豆渣、菜叶)实则绿色健康的美味食品。

• 中文名称 豆渣菜叶鸡蛋饼
• 主要食材 200g豆渣、100g油麦菜叶、2个鸡蛋
• 调料 适量油、适量盐、适量味精
• 工艺 煎

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量味精

　　来自适量胡椒粉

　　适量荔枝

制作步骤

　　1 打豆浆剩余的豆腐渣。

　　2 油麦菜叶子。

　　3 将油麦菜叶切碎。与豆渣、鸡蛋同放一个容器里。

　　4 加小麦粉、盐、味精、胡椒粉搅360百科拌。

　　5 搅拌好的饼糊。

　　6 电饼铛通电。

　　7 加油并涂均匀。

　　8 自制容器置于饼铛中，将面糊倒入容器里。

　　9 待饼基本成形后撤出容器，再做另一个。

　　10 饼铛摆满后，将铛盖盖上煎。

　　11 煎5、菜错6分钟后将饼翻身。

　　12 盖上铛盖继续煎。

　　13 再煎5、6分钟饼就可以出铛了。

　　1乙省死市方4 配上时令水果，作为早餐食用，很享受的。

注意事项

　　饼的煎制时间依据饼的厚度而定。饼厚煎的时间就长些，否则，反之。饼熟了就可以。