陶辛青虾，安徽省芜湖市湾沚区特产，全国农产品松照展地理标志。

陶辛镇拥有水域3400公顷，属长江水系，紧邻长江支流青弋江。气候条件属亚热带湿润性季风气候，具有四季分明、热量丰富、光照来自适宜、雨水充沛、无霜期长等特点，年均气温16℃，活动积温6065.6℃，降雨量约1300毫米，光村优紧印沙显北但日照时数约20360百科00小时，年无霜期240天，适宜养殖青虾。"陶辛青虾"雌雄异体，雄体较大。它有三对步足，第一对步足，哪预体会晶米一般称为小螯，是用来钳住小水生动物送入口内吞食的;第二对步足粗大，其长度接近或超过体里下修关宜足音兵态长的2倍(雌虾第二对步足只相当于体变盐划经长);第三对步足基具经树觉植部外侧各有一个黑点刑责费。繁殖季节抱在条磁八因卵雌虾，体色格外深，多为青褐色。壳薄、房州先部场志吸长视肉嫩、个大、味美，体表光洁半透明、色泽鲜亮，全身覆盖甲壳，全身分二十节，呈纺锤体，臂长突出，是陶辛最具特色的特种水产品种之一。"陶辛青虾"熟后呈鲜桔红色 。

2012年5月2日，字让重况容善领花原中华人民共和国农业部正式批准对"陶辛青虾"实施农产品地理标志登记保护 。

• 中文名称 陶辛青虾
• 产地名称 安徽省芜湖市湾沚区
• 品质特点 壳薄、肉嫩、个大
• 地理标志 国家农业部农产品地理标志
• 批准文号 国家农业部公告第1763号

产品特点

来自品质特性

　　"陶辛青虾"雌雄异体，雄体较大。它有三对步足，第降推京眼农逐显值程级一对步足，一般称为小螯，是用来钳普划万外杨鱼断住小水生动物送入口内吞食的;府仔芝第二见决属些新省举过建怀对步足粗大，其长度接近或超过体长的2倍(雌虾第二对步足只相当于体长);第三对步足基部外侧各有一个黑点。繁殖季节抱卵雌虾，体色格外深，多为青褐色。壳薄、肉嫩、个大、味美，体表染光洁半透明、色泽鲜亮，全身覆盖甲壳，全身分360百科二十节，呈纺锤体，臂长突出，是陶辛最具特色的特种水产品种之一。"陶辛青虾"熟后呈鲜桔红色 。

营养价值

　　"陶辛青虾"壳薄肉嫩、营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低热量棵夜协的优质食品，肌肉氨基酸总量≥18%，且富含钙、磷等矿物质和多种人体必需的维生素。其作为营养佳肴的食法有盐水虾、白灼虾、蒜蓉虾、油炸虾和烩虾仁等多种，均味极鲜美。每100克鲜虾肉中转星，含蛋白质≥17然调纸形货轻内花语.80克、脂肪≤1.25克、水分≤78.5克、碳水化合物≤1.1克两菜些消石虽、钙≥50毫克 。

产地环境

水文气候

　　陶辛伟收散呼镇拥有水域3400公顷，属长江水系，紧邻长江支流青弋江。气候条件属亚热带湿润性季风气候，具有四季分明、热量丰富、光照适宜、雨水充沛、无霜期长等特点，年均气温16℃，活动积温6065.6℃，降雨量约1300毫米，日照时数约2000小时，年无霜期2员械雷修宪40天 。

水源水质

　　陶辛镇青虾生产用水主要来源于长江支流青弋江，区域内地势平坦、沟渠纵横，池塘、湖泊星罗棋布，水源充足，水质清新功位检酸吃院族，溶氧量丰富，无工农业污染源;满另操然假乎那水体中水生生物十分丰富，适合青虾等水生动物栖息、离四义繁育、生长的淡水水域，水质达到独架言径连映无公害生产用水标准，排灌方便 。

土壤

　　陶第足写极久辛镇青虾生产区域内土壤为粘性，保水性强、不渗漏，池底淤泥厚度<10厘米，底质含亚硝酸盐、硫化氢<0.1毫克/升。虾池全年利用时间一般为10个月(2-5月份和7-12月份) 。

历史渊源

　　早在北宋时期，陶辛镇一带就有来自增殖、捕虾、吃虾的历史，民间有"无鱼不成席，无虾不成宴"俗语。而"陶辛青虾"人工养殖始于20世纪50年代，20世纪90年代发展大规模养殖。

　　1999年开始，芜湖县"水韵"牌无公害青虾每年养殖生产量为800吨左右。芜湖县青虾养殖示范区主要分布于陶辛镇境内。

　　2002年，陶辛镇注册了"水韵"牌青虾商标，通过了国家农业部无公害农指周往至产品认证。泪腊愉该县还成立了有300多名会员的青虾养殖协会。

　　2011年，陶辛镇增养殖面积达5万亩，产品畅销上海、南京、杭州等大中城市 。

生产情况

　　2008年，陶辛镇青虾养殖户有300多户，养殖实施面积6800亩。

　　2011年，芜湖县陶辛镇养殖青虾6500亩，养殖户300多户，每年产量为800吨左右 。

　　2012年，芜湖县陶辛镇青虾地域保护总面积8180公顷 。

产品荣誉

　　2012行年5月雄精全燥2日太歌毛哥飞众互，原中华人民共和国农业部正式批准对"陶辛青虾"实施农产品地理标志登记保护 。

地理标志

地域保护范围

　　陶辛青虾的地理标志保护的区域范围为湾沚区 陶辛镇行政区域内的有厂万德随富凯取年22个村，包括奚村、360百科沙墩、石桥、马桥、四门酷盛劝、河桥、楼麻、芮村、七房、承村、陶辛、新塘、友谊、芦中、天井、胡湾、北湖、三官、东莞、定丰、保太、倪家。地理坐标为东经118°18′48″至118°28′35″，北纬31°06′42″至31°14′30″ 。

质量技术要求

• 特定生产方式

　　1、水质巩舟柜谜要求:养殖水体水质应符合NY 5051的规定，其中溶解氧应在5毫克/升以上，pH7.5至8.5。

　　2、池塘要求:水源充足蒸土求双心，排灌方便，进排水分开，养殖场周催坑围3千米内无任何污染源;池底平坦，淤泥小才阻显即认罗顶于15厘米，底质符合GBI8407.4-2001中3.3的规定。

　　3、亲虾要求:选择从江河、湖泊、沟渠等水质良好水域捕捞的野生青虾作为亲虾，要求虾体无病无伤、体格健壮、规格在4厘米以上、已达性成熟。

　　4、种苗放养要求:苗种培育池塘幼体的放养密度应控制在2000尾/平方米以下。池塘双季养殖虾苗放养密度:越冬苗规格2000尾/千克，放养量为45万尾/公顷至60万尾/公顷;规格为1.5厘米至2厘米虾苗，放养量为60万尾/公顷至80万尾/公顷。虾苗放养时温差应小于±2℃，虾苗捕捞、运输及放养需带水操作。

　　如命装5、投饵施肥要求:青虾专用颗粒饲料应无发霉变质、无污染，其安黑危精石斤究积却考执剧全

　　限量要求符合NY 5072的规定，卫生指标符合GB I3078的规定;鲜活饲料应新鲜、适口，无腐败变质、无毒、无污染。施用肥料为腐熟的有机肥。

　　6、病害防治要求:青虾疫病防治药物应符合NY 5071的规定要求，具备兽药登记证、生产批准证和执行批准号。

　　7、生产记录要求:按中华人民共和国农业部令(2003)第[31]号《水产养殖质量安全管理规定》要求的格式做好养殖生产"三项"记录。

　　8、成虾捕捞要求:成虾捕捞应采取轮捕的方式，捕大留小汽斤旧味里宜又督田矿导;商品虾捕捞规格应输丝鲜号脸侵部负渐在4.5厘米以上 。

• 产品质量客径较革新发坏安全规定

　　执行《"水韵"牌府率促不货简灯青虾农业投入品管理办法》

　　第一条

　　为加强农业投入品的管理，保护生态环境和人们生命安全，不断提高农产品质量和市场竞争力，促进农业持续、稳定、健康发展。现根据激动皇农国家有关的法律、法规及规章，结合该县青虾养殖实际，特制定该办法。

　　第二诉半输条

　　该办法所指农业投入品包括:渔药、肥料、苗种、饲料、饲料添加剂等。

　　第三条

　　凡在该县行政区域内销售、经营、使用上述农业投入品的单位或个人必须遵守该办法。

　　第四条

　　监督组负责该协会内渔药、肥料、苗种、饲料等用于生产投入品的监督管理工作。同时协助县工商局、质量技术监督局对该区域内的农业投入品进行社培模定期或不定期监督检查。

　　第军好工三名五条

　　水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001)标准。

　　第六条

　　使用渔用饲料应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无公害食品渔用饲料安全限量》(NY5072-2002)。

　　第七条

　　农业紧听上两义棉差深陈称也投入品的生产者，其产品的标识标注必须符合国家《产品标识标注规定》的要求。

　　第八条

　　禁止采购、销售不符合国家规定或检验不合格的产品。

　　第九条

　　水产养殖单位或个人在生产中应当填写《湾沚区希他增电成协般控振来无公害水产养殖基地管理档案》，并保存2年以上。

　　第十条

　　该办法从2005年7月1日起实行，由湾沚区青虾养殖协会负责解释 。

专用标志使用

　　陶辛青虾农产品地理标志地域范围内的企业、农户使用标志，必须向湾沚区青虾协会申请获得批准;使用人应在其产品或其包装上统一"陶辛青虾"字样。

　　产品内包装上应标明:产品名称、产品等级、商标、条形码、食用方法、贮存指南、单位名称、单位地址、产品标准编号、生产日期(批号)、数量、毛重(千克)。

　　包装材料须整洁，符合卫生要求，无破损 。