生菜牛肉芥麦面一道菜品，主料为荞麦面、牛肉等，调来自料为芝麻油、胡椒粉、鸡精等，通过汤锅大火煮的做法而成。

• 中文名称 生菜牛肉芥麦面
• 主要原料 荞麦面，牛肉
• 主要营养成分 肌氨酸，蛋白质
• 辅料 芝麻油、盐、胡椒粉

简介

　　1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。来自在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训360百科练能坚持得更久。

生菜牛肉芥麦面

　　2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可排帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

配料

　　适量芝麻油

　　适量盐

　　适量胡椒粉

　　适量鸡精

　　适量生菜

　　适量 葱花

制作步骤

　　1 牛肉切薄片提前腌好备用。

　　2 汤锅里注入适量清水大火煮沸，将荞麦面放入。

　　3 煮约两三分钟软为止。

　　4 把生菜加入略煮片刻。

　　5 然后把腌好的牛肉加入。

　　6 大火煮至牛肉变色。

　　7 调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝来自麻油。

　　8 放入葱花即可熄火。

注意事项

　　如果喜欢吃比较生的生菜的话，可后放。