辣味蒜子带鱼是一道菜品，主要制作食材是带鱼，配料是姜、大蒜、辣椒，调料是料酒、食用盐、白砂糖等，通过煎制的做法而成。

• 中文名称 辣味蒜子带鱼
• 主要原料 带鱼
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

简介

　　1. 带来自鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有360百科降低胆固醇的作用;

　　2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分信加护主台先量6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;

　　3. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效;

　　4. 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效

主料

　　带鱼 500克

辅料

　　姜 适量

　　蒜 适量

　　辣椒 适量

　　葱 适量

调料

来自　　油 适量

　　盐 适量

　　糖 适量

　　料酒 适量

　　鲜抽 适量

　　芝麻辣椒酱 适量

　　豆瓣酱 适量

　　淀粉 适量

详细步骤

　　1、带鱼360百科去肚去鳃去杂质，洗净切段。

　　2、准备好大蒜头，姜，葱，辣椒，芝麻辣酱，豆瓣酱等调料。

　　3、在带鱼身上划几刀，用动置示坐盐，料酒，姜末腌10分独干钟入味

　　4、把腌出的汁水撇去，撒些淀粉。

　　5、锅里油热，放下带鱼

　　6、两面煎透

　　7、放入姜，蒜，辣椒

　　8、放些清水，加半调羹芝麻酱

　　9、放一调羹豆瓣酱，适量糖，鲜抽，大火煮12分钟左右

　　10、加葱花即可。