把鲤鱼开肚挖出内脏，在鱼尾和背上切一刀，把根给抽出，记得不用打鱼鳞哦

• 中文名称 腐竹焖鲤鱼
• 主要食材 腐竹、鲤鱼
• 配料 油、盐、姜片、葱头
• 工艺 炒、焖

简介

　　腐竹焖鲤鱼

　　用餐人数:3-4人

材料

主料

　　1条鲤鱼

　　150g腐竹

配料

似误的相三齐省主画冷棉　　适量油

　　适量盐

　　10片姜片

　　3个蒜头

　　10个葱头

做法

　　1

　来自　放油下锅烧红，360百科然后把腐竹倒下去不停煸炒，防止它变焦

　　2

　　炒至腐竹变得又香又脆就可以上锅了

　　3

　　用盆子装起来后用水泡着

　　4

　　5

　　姜切片，蒜头对半切开，葱头整个

　　6

　　放油到锅里烧热后，把鲤鱼倒下去，多放点油慢慢炸，炸至两面金黄

　　7

　　然后倒入适量的水，把泡过的腐竹也放进去焖，最好先放盐，这样会更入味

　　8

　　大概焖15分钟左右，鱼汤变白，水收得差不多就可以上锅了

注意事项

　　鲤鱼的鱼鳞经过一财输华炸一焖以后，就会变得又香又脆，也是鱼类里比较少见能吃的一种哦

　　抽鲤鱼根的时候，最好两头切一刀，然后犯厂批纸独定用刀背敲一下，这样就会很容易拔出了