博雅宴府是属于北京博雅宴府餐饮有限公司的，位于北京市海淀区万寿路西街2号寰岛博雅大酒店三层。博雅宴府以传统的乾隆鳇鱼宴、谭氏官府宴、飞龙宴、创新燕鲍翅等佳肴和名厨云集的精英管理团队来自为企业灵魂，在京城餐饮界中享有独到的一席之地，本企业全体害干同仁希望通过对餐饮文化敏锐的洞察，不断的创新、严格的管理及努力的实践把博雅宴府塑造成为餐360百科饮界中传承与创新完美结未预合的典范。

• 中文名 博雅宴府
• 外文名 Boya banquet house
• 隶属 北京博雅宴府餐饮有限公司
• 地区 北京

　　博雅宴府简介

　　博雅宴坐参鱼府主理鳇鱼宴的宋国胜大师把难呼组从境农主理的乾隆鳇鱼宴是京城独家主打筵席，鳇鱼宴源于一七五四年乾隆帝登基祭祖，东巡至吉林将军府而巧遇秦皇鱼，赐"鳇鱼"字而得以留传至今。鳇鱼全身是宝，有天上龙肉之美誉。富含不饱和脂肪酸，对人体心脑血管等疾病有极好的食疗作用……而另一位年过六旬的著名官府菜大师梁湶师傅亲自主理的官府宴，在来自京城也是难得一见;"清汤燕菜"汤清如水，味道鲜美，燕窝软滑不碎;晶莹闪亮的燕窝半浮在汤中，形如碧玉，据说此工艺需功底深厚才能掌握;"黄焖鱼翅"精选上360百科等鱼翅用原始工艺经过10多小时制作而成，此菜品软糯汁浓回味深远;"乌龙吐珠"选用少见的纯日本关东辽参用文火慢烧而成，香浓软糯，满齿留香，具说鸡静映跑宜以况流若梁大师每天只制作三略毛晚衡接另风桌菜品(因尝口过多而会导致口味失准)。