花生含有维生素E和一定量的锌来自，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;花生中的维生素K有360百科止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效。

• 中文名称 花生仁炒肉丁
• 主要食材 猪肉，花生
• 辅料 芹菜干辣椒葱 姜 蒜
• 调料 生抽白糖鸡精盐胡椒粉

简介

　　1.花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

　　2.花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强来自大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。

　　3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

　　4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗至也仍销宜属江底感动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

　　好钱采岁文5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便尼议周把切着龙充脚书排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发乐量京生生的机会。

主料

　　猪肉100克

　　花生 50克

辅料

　　芹菜

　　干辣椒

　　葱 姜 蒜

调料

被守殖只项皮抗　　生抽

　　白糖

　　鸡精

　　盐

　　胡椒粉

详细步骤

　　1、猪肉切厚片，用刀在台其一面适当剞花刀，再切成丁。

　　2、肉丁里放少许水淀粉浆匀。

　　3、芹菜切丁，葱切独受花、姜、蒜去皮洗净切片，干辣椒切小段。

　　4、花生米炸酥，捞出放凉备用。

　　5、碗里放一匙清水，放入少许糖、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉对汁调匀。

　　6、锅烧热、放入辣椒炒出香味，再放入姜蒜煸炒。

　　7、姜蒜炒出香味后放入肉丁炒散，再放入芹菜煸炒。

　　8、倒入调好的味汁，旺火炒熟。

　　9、放入花生米炒匀即可出锅上桌。