宫保芋头是一道制作简单但味道鲜美的菜肴。

• 中文名称 宫保芋头
• 分类 家常菜
• 口味 香味
• 主要食材 芋头，里脊肉

简介

　　今天就来介绍这道宫洋全目按饭胞盐烟村婷呀保芋头的做法。你是懒人?那也没关系，懒人也可以学做菜的。怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，按来自照步骤一步步去操作，你也可以做出一道美味的佳肴。

宫保芋头

主料

　　300g芋头

　　20g里脊肉

配料

　　4来自g油

　　2g盐

　　15颗花椒

　　3ml陈醋

　　5ml生360百科抽

　　少许糖

　　少许淀粉

　　2g自制味素

　　少许花生米

　　少许葱姜

　　少许青红杭椒

制作步骤

　　1、芋目该头去老皮切丁漂洗干净表面还淀粉，里脊肉切丁，姜切丝，葱白切段，葱青切花，青红杭椒切圈待用

　　2、陈醋、生抽、白糖、淀粉次风妈培副刚、水、味素调成宫保汁待用

　　3、坐锅起大油，下芋头丁，过油2分钟，捞鲜少务重争沙加成热执旧出沥油待用

　　4、锅内留适量统握精油，下花椒爆香捞出不用

　　5、下姜丝、葱白段爆香，下肉丁、干辣椒段，爆炒至肉丁变色

　　6、下芋头，翻炒2分钟

　　7、下宫保汁、盐，翻炒2分钟

　　8、待汁水收浓，芋头肉丁均匀裹上汁水，下花生米、葱花、青红杭椒，翻炒住设九均匀，起锅即可

小贴士

　　1.宫保汁中陈醋、生抽、白糖、淀粉、水比例为3:5:5:1:2

　　2.如想味道更鲜美，可在宫保汁中加入少许鱼露或美极鲜或蒸鱼豉油

　　3.心蓝不喜欢生炒料酒，所判劳而我成反开准须以宫保汁中未加料酒，喜欢的童鞋可以适量加入

　　4.芋头过油前一定要货权策然杆用清水将表面淀粉清洗干净

　　5.芋头过油比过水好吃