无花果炖猪骨汤是一道传统药膳，属于粤凯斤影即了济菜系。是使用无花果、排骨、百合等材料熬制而杀唱医依成的广东煲汤。无花果炖猪骨汤具有清心润肺、清暑解热、除痰治咳的作用。

其味清香、汤甜滑，实为佐膳美料，为"煲汤一族"的广东人所喜爱。秋冬季节，天气干燥，皮肤、嘴唇干燥，适合饮用此汤。通常喜欢加上报工战宗清补凉或剑花令汤更具食疗功效。

• 中文名 无花果炖猪骨汤
• 主要食材 猪骨、无花果
• 分类 广东菜，汤
• 口味 清香
• 作用 清心润肺、清暑解热、除痰治咳

简介

　　1. 无花果含有苹果酸、柠檬赶陈负吸菜洲商样酸、脂肪酶、蛋白酶、来自水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通水七攻议道富要年状配便的效果;

无花果炖猪骨汤

　　2. 无花果所含的360百科脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血续队宣长脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用

　　3. 无花果有抗县因护单任那副答曾大检炎消肿之功，可利咽消肿;

　　4. 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等章白后活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗花罪笑需图癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

主料

　　猪骨 适量

　　无花果适量

辅料

　　花生适量

　　姜适量

调料

　　料酒适量

　　盐适量

　　鸡精适量

详细步骤

　　1、准备猪沙骨

　　2、挑选好干净的无花果

　　3、去皮的责对广复蒸哥事花生仁

　　4、将沙骨洗净砍断，无花果，花生仁洗净备用。

　　5、沙骨、无花果、花生仁、姜块放入汤锅，加适量清水后煲至水开

　　6、撇去水面上的泡沫地，中火炖1.5个小时至肉软

　来自　7、加入料酒，再炖20-30分钟后用盐和鸡精调味出锅即可。