辣炒蕨菜做天鸡蛋主料是蕨菜，鸡蛋，胡萝卜等。是一道中华私家菜美食，由常见的蕨菜为主，味道辣炒可口，营养丰富。

• 中文名称 辣炒蕨菜鸡蛋
• 口味 辣
• 主要原料 蕨菜鸡蛋，胡萝卜
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

简介

　　朋友上山去玩，给带回来点山野菜，说这是无污染的纯野生的绿色食品，应该多吃点，现在好吃的东西很多，可来自有些东西虽然可口360百科美味，却不敢多吃，甚至很多的美食吃着都不放心，现在这种无污染的绿色食品难得吃到，价格虽然也吃底载生果步保曾年跟很贵，不过这种季节性的蔬菜还是提倡多吃点的，特别是妈妈爱吃辣炒的蕨菜。

辣炒蕨菜鸡蛋

主料

　　300g蕨菜

　　5个鸡蛋

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量蚝油

　　适量手父振显式斤杆振令劳胡萝卜

　　适量尖椒

　　适量十三香

　　来自适量葱花

　　适量姜末

　　适量干辣椒段

制作步骤

　　1 蕨菜洗净切段，用水焯一下

　　2 尖椒.胡萝卜切细条

　　3 鸡蛋五个打在碗里

　　4 用筷子搅匀

　　5 锅烧热下油把鸡蛋倒锅里

　　6 翻炒几下，不用炒时间长了

　　7 把炒好的鸡蛋倒回碗里

　　8 锅里放葱花.姜末.干辣椒段炒香

　　9 加点十三香

　　10 下蕨菜翻炒

　　11 把切好的尖椒胡萝卜下锅里.放少360百科许盐.蚝油大火继续翻炒

　　12 放少许盐.蚝油大火继续翻炒，把炒好的鸡蛋倒锅里

　　13 翻炒均匀

　　14 出锅即可

小贴士

　　1.蕨菜用水山外身焯一下味道好;

　　2.这菜适合急火快炒口感才好;

　　3.鸡蛋不用炒太老，鲜嫩一点更可口;

　　4.这菜不用放味精