五一极利胡探前也回家妈妈做的菜菜之一。不知道为什么，我做这道菜和妈妈做这道菜的味道就是不一样。不过想想，食材是不一样的，家里的蒜薹超级嫩，妈妈用的是里脊肉，而且家里的烧柴草的大炒锅炒出来的菜味道确实要更好一些。相比之下，我吃的货源是蔬菜大棚里批量出来的蔬菜，用的是五花肉，做菜也只能用燃气灶，当然来自和妈妈的味道是没法比的。360百科里脊肉是新鲜买来的，蒜薹是现摘下来的，还嫩嫩地缩观述父蒸属没你滴着水，这样一盘菜，在城市里是无论如何享受不到的。

• 中文名称 蒜薹里脊
• 主要食材 蒜薹
• 辅料 里脊肉，姜
• 调料 盐，油，鸡精，酱油

食材

主料

　　400g蒜薹

　负敌精材　150g里脊肉

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量鸡精

　　适量葱

　　适量姜

　　适量酱油

制作步骤

　　1 蒜薹洗净沥干水分

　　2 切成寸段

　　3 里脊来自肉洗净切成片

　　4 葱蒜切碎

　　360百科5 锅内放油，放入里脊肉炒熟，收审缩活料约事为请织限放入葱蒜碎炒香

　　6 放入蒜薹继续翻炒

　　7 倒入酱油，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅

小贴士

　　炒肉的时候，如果将里脊肉用淀粉和调味料事先腌制一下，肉会很嫩。