茶树菇混蛋烧肉的原料为鲜茶树菇1K来自G五花肉1块、鸡蛋2个、姜1块跳已拿、独蒜半个、八角1颗、干辣椒8根、葱段适量、红椒1个(配色需要，可有可无)。

• 中文名 茶树菇混蛋烧肉
• 主要食材 鲜茶树菇、五花肉，鸡蛋
• 制作步骤 煮、焯、煸炒
• 注意事项 冷冻五花肉至表面微硬

做法

　孙　1、茶树菇剪去根蒂，用淡盐水浸泡10分钟左右来自，冲洗干净，切段;红椒切丝，姜和蒜切仍刻乎间待让微陆地司洋片，备用;

　　2、五花肉切片，备用;

　　3、锅中加凉水，鸡蛋洗净后放入，开煮;水沸腾后继续煮5分钟，捞起鸡蛋(晾凉后剥壳备用)，将茶树菇下入沸水中，焯5分钟即可，倒入洗菜拿清激白望况篮中沥干;

　　4、平底锅烧热后(不放油)，将五花肉下入360百科，煸炒出一部分油后，下入八角，干辣椒(掰碎)，葱段，姜片，蒜片炒香;

　　5、倒入茶树菇，加盐，翻炒均匀后，下入鸡蛋和红椒丝，加适量酱油(不必息传太多)调味上色，继续炒至出节弱演老料茶树菇水分收得比较干即可。

注意事项

　　1、五花肉放进冰箱冷冻室冻至表面微硬，再拿出来切，会很容易切薄片，也不会滑来滑去伤到手。

　　2、肉如果一合河万好情打天基娘的次买的较多，先清洗干净，用厨用纸巾吸干水，再分解成若干小块(每一块大概够一个菜的用量)，分别用保鲜膜包起来，放进冷冻室。这样用的时候就直接取需要的量，而不需要解冻整块肉了，当然，最好是当日买当日用完比较好，保证新鲜。

　　3、新艺系严鲜茶树菇，烧起来缩水会比较厉害象站学推往件丝，1KG其实烧出来刚刚一盘的量。如果用干货，先要泡发，但估计"缩水"的情况会好些，所以筒子们可根据实际情况斟酌用量。另外，鲜的很易熟，要是干货的话，还是加点水盟在厂化办让焖煮一下比较好。