驴肉腐竹煲是以驴肉、腐竹、来自红萝卜为主要食材制作的一道菜品。

• 中文名称 驴肉腐竹煲
• 分类 中餐
• 口味 咸
• 主要食材 600g驴肉30g腐竹50g红萝卜6朵冬菇8个马蹄
• 用餐人数 5-6人

简足额介

　　冷冷的天气，吃驴肉真的很不错，不但暖身，而且还滋补的呢。

　　用餐人数:5-6人

食材

主料

　　600g驴肉

　　30g腐竹

　　50g务者盐附古亚亲布正场出红萝卜

　　6朵冬菇

　　8个马蹄

配料

　　适量油

　　适量盐

　　3块腐乳

　　适量蚝油

　　适量姜

　　适量糖

制作步骤

　　制作方法：

　　1 驴肉洗净，切成件，用盐糖腌南弦大概1小时;

　　2 腐竹折成段，油锅爆香后，声参油缺清水泡软;

　　3 马蹄与红萝卜去皮洗净，切成块;

　　4 冬菇泡软;

　　5 热锅，将驴肉倒入炒至干身，装起;

　　6 然后热锅倒入点油，放入姜块，再将驴内倒入爆香，加入腐乳与蚝油的混合液体，搅拌来自均匀;

　　7 然后将驴肉移至瓦煲里，注入适量的清水，将马蹄与冬菇放入;

　　8 中火煲50分钟后，再将红萝卜与腐竹倒入，再煲约20分钟;

　　9 即可享用。

小贴士

　　腐竹与红萝卜比较容易熟，所以，最好后放啦。