• 中文名称 椒盐排
• 主料 排骨6块
• 辅料 干红辣椒 四个
• 调料 椒盐粉 适量

简介

　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

主料

　　鸡蛋一只

辅来自料

　　葱适量

　　蒜瓣 三个

　　姜适量

　　生粉 50克

调料

　　盐适量

　　糖 适量

　　鸡精少许

详细步骤

　　1、大排骨洗净，改刀成一厘米左右宽度的排条放入容器中，小葱切段(葱白放置一边备用)，姜切片，放入，加入适量的盐，糖和少许鸡精，拌匀，腌制半小时。

　　2、加入一个鸡蛋，拌匀

　　3、放入50克左右的360百科生粉

　　4、同方向搅拌，上浆拌匀。

　　5、让每一根排条上都均匀挂上蛋胡糊

　　6、锅烧烫，放入油，乐肥项热锅冷油炸第一遍盛出，主要是将排条炸熟。

　　7、余油继续毫企故加热，倒入排骨复炸第二占仅序冷战经线做遍，待排条表面金黄发脆后修粮半图准从课盛出。

　　8、红辣椒切段，姜蒜切，锅内留余油少许

　　9、将干辣椒段，蒜末，姜末以及葱白倒入煸还愿标法沉苗六香

　　10、倒入炸好的排骨，撒上椒盐，拌匀出锅。