香菇是世界第二大食用念菌，也是我国特产之一，在民间素有"山珍"之称。它是一胶规种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有"植物皇后"美誉。

• 中文名 酿香菇盒
• 主要食材 香菇10朵、五花肉100克
• 辅料 豆腐干-2块、韭菜1小碟
• 工艺 蒸

简介

　　香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成来自维生素D)、味甘，性平。主治食360百科欲减退，少气乏力。

辅料

　　豆腐干-2块

　　韭菜1小碟

　　鸡蛋1个

调料

　　调味粉 1小勺

　　振师生抽2小勺

　　鸡精1/2小勺

　　水淀粉 1小勺

详细步骤

　　1、挑选直径5势试必青由cm左右的香菇，在温水里浸泡30分钟，沥干水份备用。

　　2、将五花肉和豆腐干切成丁，韭菜切末，鸡蛋一个打场技剂己道倒散。

　　3、五花肉末加入排骨味王粉1小勺、生抽2小勺、鸡精半小勺抓匀，腌制15分钟后，加

　　入豆腐干细末、来自韭菜、一茶匙油，一起拌匀，倒入半个鸡蛋液和少许生粉，用手抓拌上劲。

　　4、将沥干水份的香菇剪去蒂，有蒂的一面朝上，整齐摆在盘子里，用调羹舀上豆干韭菜肉馅，再浇上一点点的鸡蛋液。

　　5、放在电饭煲的蒸屉里，米饭煮熟了，酿香菇盒也就蒸熟了。

　　6、锅里放一小碗水烧开后，加入一茶匙生抽、一茶匙番茄酱、少许油、鸡精、360百科少许葱

　　花，再次烧开后，用夜业曾一茶匙水淀粉勾芡，淋在蒸熟缺策老流怕风雷多委裂的香菇盒上即可。