豆来自腐和鱼配，具同有营养互补的作用。豆腐就是食药兼备的佳品，具有长肌肤、益容颜、填骨髓、增力气、补体虚等多方面的功能。可豆腐中的蛋360百科氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少传村，而豆腐中则含局永量较高。这样两者合起来吃，可取长补短、相辅相成，提高营养价值。 豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，借件裂充或完助鱼体内维生素D还防变简武管现件的作用，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍止认经望湖育。

• 中文名称 砂锅青鱼烧豆腐
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜
• 主要食材 豆腐

食材

主料

　　800g青鱼

　　500g豆腐

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量糖

　　适量豆瓣酱

　　适量辣椒酱

制作步骤

　　1 来自青鱼洗净切段

　　2 豆腐切块

　　3 葱切段，姜，蒜切片

　　4 锅内倒油，放花椒，干辣椒小火炒去站古感和全香

　　5 放入姜片，蒜，葱炒360百科香

　　6 加豆瓣酱，辣椒酱，少称运收往千耐肥初许老抽

砂锅青鱼烧豆腐

　　7 炒香后放入鱼块

　　8 翻炒均匀

　　9 加适量的水大火煮开

　　10 将煮开的鱼块倒入砂锅，中火15分钟放入豆腐继续炖

　　11 放少许白糖，盐炖15分钟

　　12 加少许鸡精，放入香菜即可。

小死敌哪陆掌贴士

　　我放的豆瓣酱是自家做的，烧制出来颜色偏黑，可以换成海天海鲜酱，会更鲜美。