鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，其营养价值毫不逊色于来自牛肉和金枪鱼，还含有一种物质--牛磺酸，而牛璜酸有抑制先然死决胆固醇在血液中蓄积的作用。 在超市，看互七采洲较扬友扩到一个阿姨挑了一大堆，问了她怎么选，回答我挑肚子里鼓鼓的软软的。不是很懂她说的意思。(直到洗的时候才恍然大悟，鼓鼓的软软的是鱿鱼膏蛋。可360百科惜，我只有一个鱿鱼符合她说的。)问她怎么做。回答说红腐乳汁烤烤。我冰箱里刚好有红方一瓶，那就是红腐乳。

用餐人数:1-2人

• 中文名称 红方烧小鱿鱼
• 分类 川菜
• 口味 酸辣
• 主要食材 鱿鱼
• 适宜人群 老少皆宜

食材

主料

　　250g下蛋鱿鱼

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量葱

　　适量姜

　　适量蒜

　　适量红方腐乳

制作步骤

　　1 鱿鱼剥去黑衣洗干净

红方烧小鱿鱼

　　2 葱几根，姜几片，蒜瓣2个准备好

　　3 鱿鱼剪成圈状

　项说代致　4 取出咸亨红方来

　　5 舀出一块红方和一些红腐乳汁

　　6 并用勺子捻化了破相斗会段律批术最备用

　　7 蒜瓣拍碎切来自成末

　　8 高火坐锅热油一勺半，下蒜末和姜片煸香

　　9 倒入鱿鱼拌炒，

　　10 加大约一勺料酒烹香

　　11 倒入红腐乳汁一起烧

　　12 转中小火笃悠悠地煮着，看汤汁少了加入一茶匙白糖拌匀

　　13 等汤汁快收干了，撒入葱花即可关火。

　　14 出锅装盘，刚好这么一盘:鲜美无比。

小贴士

　　1，鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动来自失调。

　　2，鱿鱼之类的水合振愿何括产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿360百科疹、荨麻疹等疾病的人忌食杀判总研赵。

　　3，我整个烧煮过程没有加水，鱿鱼下锅后会出水，红腐乳汁一加就够了。当然系长心要根据实际鱿鱼的分量来定需不需要加水。