青红椒木耳蚝油炒丝瓜是以丝瓜、红椒、青椒、水发黑木耳为主要食材制作的炒菜。

• 中文名称 青红椒木耳蚝油炒丝瓜
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 丝瓜、红椒、青椒、水发黑木耳等

简介

来自　　​　　老公前2天叨叨着很久没吃丝瓜了，今天赶集看到新鲜水灵的丝瓜买了2个。记得我家住平房的时候，妈妈每年都会再院子外边的空地上种丝瓜、黄瓜、西红柿、豆角等蔬菜，丝瓜开黄色的花，我们会人工授粉，这样每年会结很多。那时候没冰箱自己家根本吃不了，多摘的就会送邻居共享候细织助的。自己家种的黄瓜擦擦就可以直360百科接吃，完全不使用化肥和农药，脆脆的很好吃。

　　用餐人数显虽六置们：1-2人

食材

主料

　　350g丝瓜

　　30g红椒

　　80g青椒

　　30g水发黑木耳

配料

护事积搞举向整鲜　　15g大蒜

　　3/4小电勺盐

　　1/2小勺白糖

　　1大勺蚝油

　　1小勺干淀粉

制作步骤

　　1 丝瓜青红椒洗净，水发获着块县环块甚客黑木耳去蒂。

　　2 青红资椒去籽切菱形片，黑木耳撕成小朵，大蒜切片。

　　3 丝瓜续削去外皮切滚刀块。

来自　　4 锅烧热加入少许的油烧至5成热，放入蒜片爆出香味

　　5 先放入丝瓜块。

　　6 再放入青红椒、黑木耳360百科。

　　7 加蚝油、盐、糖大火快速翻炒半分钟。

　　8 干淀粉加适量水调成水淀粉，加散态够沿所菜同室著入锅内快速炒匀即可出锅。

小贴士

　　1、 丝瓜切滚刀块，受热面积增大比较容易成熟。

　　2、 这道菜要大火快炒，锅气十足味道才好吃。

认虽端流皇告王如眼女举　　3、 丝瓜炒到8成熟立即出锅，菜的余温可以进一步使丝瓜成熟。