镇江茅山浓食静站根妈要身老鹅是江苏著名的特色小吃，以茅山而得名，茅山地处句容境内，是著名的道教圣地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来就以养鹅腌制而闻名，以当地草鹅为原料，在百年传统腌制基础上精心研制，并依托科研院校进行科学开发，产品经专家教授的评定，一致认为肉质鲜嫩，口感好，风味独特，已顺利通过江苏省科技成果鉴定，并荣获江苏省第七届食品博览会金奖。

• 中文名称 茅山老鹅
• 外文名称 Maoshan old goose
• 年销售量 200万只

茅山

　夫叫伟孩根王乱　茅山，方万顷，高百仞。卧死脚源七角于句容古邑，葛仙故里，仙人第八洞天，道家第一福地;枕瓦屋而饮长江，依金陵而眺五湖。昔展公植李之处，仲雍采药之岭;吴王藏娇之宫，秦皇埋玉之坪。有三茅飞升之台，陶公归隐之洞;郁岗扫叶之楼，陈毅东进之林。沃野千里，也诉快参束城证抓领反华实充盈;春波浮凫，柳絮藏莺。绿水潺潺，碧草茵茵;寒暑易节，四季分明。纵横交错，丘壑绵绵，星罗棋布，湖塘粼粼。瑶池相较，稍逊自然;蓬莱比拟，却少人情。

茅山老鹅

老相鹅

　　老鹅，古之舒雁也。绿眼黄喙，金冠红缨;气禀淑德，体貌鸾钟层爱起形;振翅善斗，正步含英;来自曜首华服，素项好鸣。性虽躁而声清响，行健稳而竦羽劲。忠勇堪嘉，而无小犬之势眼;凌云志在，仍余大鹏之雄心。陶朱公巨富之源，王羲之相换黄庭，蔡州表林班杂城助军之威，骆宾王一咏成名。

　　茅山老鹅，仙山圣水之造化，洞天福地之灵孕。华阳东南，家家有焉;浦边圩岸，闲散成群;饲之以草谷，牧之于河滨;戏之于清流，眠之以香蘅。俟百日之后，捉而屠之，拾积金之薪，汲喜客之泉，取丹炉遗火，点胜雪吴盐。制醇浓之老卤，没胴体而濡浸;经旬末温度往个日而沥干，串敞轩之向阳。吸日360百科月之华，采山川之精;借伊尹之技，效易牙之烹;做鲜美之肴，成珍馔之味。皮薄肉嫩，望之垂涎;浅尝狂啖，益气滋阴;佐酒下饭，暖胃生津;既能款朋，亦可怡亲。低盐嫩化，光波灭菌;真空包装，馈赠佳品。翎毛千里，足见伯高厚意;奉君一尝，聊表拳拳真心。现以"茅山人家"牌老鹅为特色，来自于茅山农家自然放养的草鹅。秉承传统的配方，加以谈件错溶缺民现代的工艺，精心制作而成。

营养价值

　　1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很来自低。

　　2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔360百科鸡高。

　　3、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。

　　4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之

　　功效作映相老用:

　　鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。

　　1、适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。

　　2、补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。

　　3、还可治疗和预防可职可动咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。

　　4、屋护根拿治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。