青椒鸭杂是一道菜品，主料是鸭杂。

• 中文名称 青椒鸭杂
• 主要食材 鸭杂
• 配料 青椒、姜片、蒜片
• 调料 白醋、料酒、盐、油、味精
• 工艺 炒

食材明细

　　鸭杂 1付

　　青椒 3个

　　来自姜片 少许

　　蒜片 少许

　　白醋 适量

　　料酒 适量

　　360百科盐 适量

　　油 适量

　　味精 适量

　　老抽 适量

制作步骤

　　1鸭杂清冼干净切好，青椒切段，姜，蒜切片。

　　2油烧开倒进切好的鸭杂。

　　3调入精盐，白醋或料酒翻炒。

　　4调入老抽。

　　5再加入切好的青椒，姜片，实卫纪据溶委度老超蒜片加盐翻炒。

　　6加点味精调味。

　　7出锅装盘。