1.芹菜的平肝降压作用，到义任五志宜行机主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实来自验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它360百科还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

4. 芹菜守含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是黑矿位燃型么项缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

• 中文名 香菇芹菜粥
• 主要食材 香菇
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜

主来自料

　　白粥 适量

香菇芹菜粥

　　芹菜适量

　　香菇适量

　　胡萝卜适量

　　鸡胸肉适量

辅料

　　姜适量

　　葱 适量

调料

　　盐适量

　　鸡精适量

　　香油少许

详细步骤

　　1、芹菜、香菇切末。 胡萝卜先擦丝再切末。 猪肉可直接选用肉馅，也可切成肉末;还可以用鸡胸肉，并切成肉泥。

　　2、葱切末、姜切丝。

　　3、煮一锅白粥，同时放入盐、鸡精、来自姜丝、一半的葱末(把面相好的360百科一半留着，以备装饰)。

　　4阿、粥煮熟并软后放入切好的芹菜丁、香菇丁终起美异停、胡萝卜碎、最后放入肉末、放少许料酒，再煮一小会。

　　5、出锅前撒点葱花点缀，并放点香油。盛感差独践素打掉入碗中。