五香卤蚕豆是一道以蚕豆为主要食材的菜品。

• 中文名称 五香卤蚕豆
• 主要原料 蚕豆适量，五香粉适量辣椒适量
• 主要营养成分 钙、锌、锰、磷脂
• 功效 有调节大脑和神经组织
• 工艺 焖

简介

　　蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰来自富的胆石碱，有增强记忆力的360百科健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的伟零只单好轮赶团蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你非起战今任是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

主料

　　蚕豆适量

辅料

　　八角适量

　　花椒适量

调料

让南　　五香粉适量

　　辣椒适量

　　冰糖适量

　　盐适量

　　生抽适量

　　味精适量

详细步骤

　　1、各种原料备用。

　　2、锅内油热后，下花椒、八角、辣椒爆香。

　　3、下蚕豆炒3-5分钟。

个病验绿司星微引岁宪占　　4、加适量冰糖、盐、生抽、五香粉炒。

　　5、加香育这言号迅续速微水没过食材。

　　6、中小目渐候你顾火15分钟左右，加少量味精。关火再焖10几分钟至适当咸度来自即可。