春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤法出完记鱼于维素含量很高，常食有帮助消化、防食天图品型李责华海止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

• 中文名称 雪菜笋丁炒肉丝
• 主要食材 春笋，雪菜，猪瘦肉
• 辅料 葱，姜，蒜，干辣椒
• 调料 盐，糖，料酒，酱油，鸡精

简介

　　春笋有"利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀"的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

雪菜笋丁炒肉丝

主料

　　春笋5根

原料

　　雪菜 2棵

　　猪瘦肉 府他丝香见使及此考150克

辅料

　　葱适量

辅料

　　姜适量

　来自　蒜适量

　　干辣椒适量

调料

　　油 适量

　　盐适量

　360百科　糖 适量

　　料酒适量

　　些严损水酒河步周六鸡己酱油适量

　　鸡精适量

详细步骤

　　1、准备好原料。

　　2、笋子剥去外壳，切成小丁，用开水焯1分钟，捞出沥干水分;葱姜蒜切末、干辣椒切小段。

　　3、猪瘦肉切成丝，加盐、料酒腌制15分钟;雪菜切成一厘米左右的段。

　　4、锅烧功每运素宗逐犯永米且热倒入油，下姜蒜末和干辣椒小火炸香。

　　5、倒入肉丝翻炒。

　　6、继续翻炒至变色。

　　7、调入盐、糖、酱油，翻炒均匀。

　　8、随后倒入笋丁和雪菜。

　　9、翻炒3分钟左右，调入鸡精，撒入葱花即可。