曾经有水产专家宣传，小来自龙虾是引进物种失败的典型案例，因为它的吃法单一，价值不高。但是就这样一个"失败的案360百科例"，被做成麻辣味，同样大行其道。其实小龙假室头虾的魅力就在于剥壳吃肉这个过程，很是需要点耐性，一只只去了壳，得到的肉却并不多，但是极其入味，麻辣爽口，市严据肉质又很有弹性，所以也很适合佐酒，特别是夏天佐啤优顾开来汉每听酒。

• 中文名称 家庭秘制麻辣小龙虾
• 主要原料 小龙虾
• 口味 辣
• 难度 简单

制作方法

　　材料:

　　小龙虾 青红椒 葱 姜蒜 桂皮 八角 花椒 干辣椒

　　做法:

　　1.把龙虾处理干净，背上剪一刀容易入味，用牙刷把龙虾整个刷干净。

　　2.青红椒切丝 姜切丝 陈呼绝蒜切丁 干辣椒切碎

　　3来自.锅里放油，7成热，倒入洗净的小龙虾，中火炸三分钟，捞出沥干油

　　4.锅里留底油，放入姜蒜 干辣椒 桂皮 八角 花椒出香味，豆瓣酱少许炒出红油加青红椒，料酒，生抽，加少许清水，加少量盐 白糖 醋一点点，鸡精一点点。烧开。

　　5.放入小龙虾，盖好锅盖，焖上两分钟。

　　6.加入葱段，麻油，大火炒均匀，起锅。如果喜欢吃芹360百科菜，也可以最后放入点芹菜，味道也不错。