油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

木耳来自色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不360百科但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

• 中文名 油菜炒黑木耳
• 主要食材 油菜500g、黑木耳100g
• 辅料 葱、红辣椒、淀粉各适量
• 调料 油、盐、鸡精各适量

营养分析

长于随保　　油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。

　　油菜中含有大量的植物纤维素，尼了态划北房合交抗据能促进肠道蠕动，增加粪便的体积来自，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

详细步骤

　　1、小油菜洗干净。

　　2、木耳用温水泡发洗干360百科净，去蒂择成小朵。

　　3、锅内油热后，放葱花和红辣椒炒出香味。

　　4、倒入黑木耳翻炒片刻。

　　5、放入油菜，滴入少许醋，翻炒至变翠绿色。

　　6、加盐，鸡精，水淀粉勾芡，营养美味过与洲农语圆害如的小油菜炒木耳就出锅了