虾仁麻酱莴笋是一道美食，主要原料为虾来自仁、芝麻酱、莴笋等。

• 中文名称 虾仁麻酱莴笋
• 口味 鲜香
• 主要食材 虾仁，芝麻酱等
• 功效 开通疏利、消积下气等
• 配料 生抽，香醋等

营养分析

来自　　1. 开通疏利、消积下气:

虾仁麻酱莴笋

　　莴苣360百科味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

　　2. 利尿通乳:

　　莴苣钾含量大大高于钠含买练落压配代较令口消量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏均病人有一定的食疗作用;

　　3. 强壮机体、防癌抗癌:

　　莴苣含有多种维生素和矿物质，具项力吗吧有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可丝微太车道既弦空会用来防癌抗癌;

　　4. 宽肠通便:

　　莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕守准连动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

主料

　　莴笋一棵

　　虾二两

辅料

　　芝麻酱适量

　　大蒜 适量

调料

　　生抽适量

　　香醋 适量

　　味精适量

　　盐适量

　　白糖 适量

详细步骤

　　1、莴笋一棵。

　　2、去皮洗净，切菱形片。

　　3、放到容器里，放盐腌一下。

　　4、虾仁开水氽熟。

　　5、大蒜剁成小细粒。

　　6、放到容器里，加入芝麻酱、生抽、香醋、味精、白糖加一点凉开水搅匀。

　　7、腌好的莴笋用凉开水冲一下盐，和虾仁一块放到漏筛里沥水。

　　8、沥干水后，放入容器里，加入调好的来自酱汁。

　　9、拌匀装盘。