香香脆脆的馅饼皮，配上鲜美多汁的内馅，成就了美味的馅饼。

• 中文名称 胡萝卜豆腐馅饼
• 主料 胡萝卜
• 用餐人数 1-2人
• 配料 油

简介

　　香香脆脆的馅饼皮，配上鲜美多汁的内馅，成就了美味的馅饼，我深信，大家都是爱吃馅饼的，要是不拍扁的话，更像是小煎包 。

食材

主料

　　1根

　　1块豆腐

　　100g猪绞肉

　　5g黑木耳

　　1个鸡蛋

　　150g面粉

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量蚝油

　　适量麻油

制作步骤

　　1 买的绞好的肉，里面已经有绞碎的葱末和姜末了，放入盐、蛋清、少量水，往一个方向搅打至上劲，再次放少量的水，搅打，直到肉馅呈比较稀的状态，放来自入一大匙油，搅拌均匀

　　2 豆腐一块，宪地械星用开水烫两次，可以去除豆腥味，用手将豆腐捏成泥

　　3 胡萝卜擦成丝

　　降格技裂王温阻艺4 黑木耳泡发，切成末，将所有的材料放入肉馅碗中

　　5 加一匙蚝油、一匙麻油、适量盐、葱末全元部搅拌均匀

　　6 将和好的面下剂子

　　7 将剂子擀成比饺子皮略大

　　8 取一块面皮放在手心，放上馅料

　　9 像捏包子一样捏紧收口

　　10 反过来用手掌按扁

　　11 电饭煲中抹少许油，放入做好的馅饼，还学人家用两张皮捏了一个大的。按下煮饭键

　　12 跳至保温后，将饼翻个面，再次按下保温键，再次跳至保温后，即可出锅

小贴士

　　在肉馅中加适量水，可以使肉馅细嫩用电饭煲烙饼，不仅没有油烟，还不容易烙得过火，缺点就是一次烙不了太多