凤尾鹌鹑蛋汤是一道汤食，主要原料为鹌鹑蛋等。

• 中文名 凤尾鹌鹑蛋汤
• 配    料 香油、盐、鸡精、料酒
• 主要食材 鹌鹑蛋，火腿丝
• 工    艺 蒸、

简介

　乡穿额思兰告升亮为零　这道菜色美汤鲜，味道清淡。含有蛋白质、脂肪、钙及多种维生素等等的物质，营养非常的丰富全面。还可补铁、补血、滋补健脑，美容养颜啊。 没办法，我家那就要中考的儿子这几天没胃口吃饭，我不得不挖空心思的给他做点改样的。希望他能不负我所望多考几分。

　　用餐人数:来自1-2人

食材

主料

　　8枚鹌鹑蛋

　　15g火腿丝

　经你较还　15g黄瓜丝

　　15g韭菜苔

配料

　　适量香油

　　适量盐

　　适量鸡精

　　适量料酒

　　适量淀粉

制作步怕法引念骤

　　1 鹌鹑蛋8个

　　2 韭菜苔、黄瓜、火腿都切成细丝

　　3 汤勺刷油

　　4 把鹌鹑蛋打入汤匙中

　　5 各拿一种丝放进汤匙子，做成凤尾状

　　6 上笼蒸制，

　　7 凝固即成凤尾鹌鹑蛋

　　8 取出凤尾鹌鹑蛋放进汤碗内

　　9 将锅上火，倒入清汤，加料酒、盐、鸡精烧开，勾了薄薄的芡

　　10 调好口味，浇入碗内凤尾鹌鹑蛋上，淋上香油即成

小贴士

　　汤匙内抹油便于取下煮熟的鹌鹑蛋，不勾芡也可。