爆炒甘蓝是以甘蓝为主料，油、盐、酱油等为辅随诉际燃木法立争料的菜肴。

• 中文名称 爆炒甘蓝
• 主要食材 甘蓝，油，盐，酱油
• 分类 素菜
• 口味 咸
• 用餐人数 1-2人

简介

　　制又功报渐很标烧虽在东北的餐馆里经常吃到这种口味的爆炒甘蓝，也不知把这菜算作东北菜是不是准确，还是麻辣口味的，不过确实很下饭。

来自食材

主料

　　400g甘蓝

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量酱油

　　适量蚝油

　360百科　适量米醋

　　适量味精

　　适量干辣椒段

　　适量花椒粒

　　适量葱

　　适量姜

制作步骤

　　1 甘蓝把外皮去掉清洗干净

　　2 葱花姜丝切好，干辣椒段，花椒粒

　　3 甘蓝杂程她用手掰成块

　　4 葱花姜丝来自干辣椒段，花椒粒放油锅中炸香

　　5 放入掰好的甘蓝，接着放盐，酱油

　　6 再放点蚝油翻匀

　　7 少点几滴醋，增加菜的脆嫩

　　8 加味精炒匀出锅

小贴士

　　1、这钱细脸话论重道菜火一定要大，要爆炒

　机　2、甘蓝必须用手掰才能体现这个菜的风味