肉酱奶酪焗烤茄子是以茄子和猪肉末等为主来自要食材制成的一道美袁质信故之田根鲜食。

• 中文名称 肉酱奶酪焗烤茄子
• 外文名称 Grilled eggplantsaucecheesebaked
• 分类 小吃
• 口味 奶香
• 主要食材 长茄子，猪肉末

简介

　　浓厚的来自奶酪拉着丝，软糯的茄子喷着香，肉末裹着茄子的香气，令人彻底的陶醉在这些美味中，大块朵颐。

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　300g长茄子

　　300g猪肉末

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量马苏里拉奶酪丝

　　适量蒜泥

　　适量红椒粒

　　适量姜蓉

　　适量糖

　　适量鸡精

　　哪既煤越书亲居适量生抽

　　适量香葱

制作步骤

　　1 把茄子洗干净，用切在中间划一刀，取出部分切肉切丁，不要划穿抹一点来自盐压压，有点变软了

　　2 将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉存房执换免因威好、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀。

　　3 加入切好的切丁拌匀成馅

　　4 用小勺将拌匀的馅抹进茄子里

　　5 锅烧热加少许油将茄子入锅中小火

　　6 盖好锅盖烤烤4分钟

　　7 4分钟后开盖茄子已经基本熟了

　　8 在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝

　　9 再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右

　　10 烤到茄肉软烂，奶酪融化时取出来

　　11 撒点葱花，即可装盘

小贴士

　　不要划穿茄子。