蒜苗炒五花是一道由青蒜和五花肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜来自。

• 中文名称 蒜苗炒五花
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸
• 主要食材 青蒜，五花肉

简介

　　青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养来自成分。它的辣味主要来自于其含360百科有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可血阶再其场施事随细位封预防血栓的形成，同时海额还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成群另米原考话顺还们货战，对预防癌症有一定的作用。

　　用餐人数:3-4人

食材

主料

　　扬本250g蒜苗

　　200g五花油

况配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量生抽

　　1个蒜头

　　2片姜

　　适量生粉

　　适量料酒

制作步骤

　　来自1 五花内切片,蒜切片,姜切丝很沙.

　　2 放入适量的360百科生抽、料酒、盐和生粉腌半小时。

　　3 蒜苗洗净切段。

　　4 锅内放入油加热

　　5 放入蒜片和姜丝爆香。

　　6 加入五花肉翻炒至肉甲变色，微金黄。盛起备用。

　　7 锅内再放入一点点油，再加入蒜苗翻炒片刻

　　8 加入一点点水盖上锅盖焖2分钟。

　　9 将原先炒好的肉加入，翻炒均匀。

　　10 调入生鲁抽和盐，翻炒均匀即可。

小贴士

　　蒜苗买的时候要注意，不能买的太老，太老的蒜苗炒了以后会咬不动，有渣的。